Daging Rica

Bahan :
1 kg daging sapi, dipotong-potong dadu
50 cc minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
100 gram tomat
1 liter santan dari 1 butir kelapa
    Garam secukupnya


Bumbu dihaluskan :
100 gram cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
50 gram jahe
1/2 sendok makan lengkuas parut

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan serai clan daun salam.  Aduk-aduk sampai bumbu harum.
2. Setelah itu masukkan daging, tomat dan garam kedalamnya.  Tutup wajan dan masak sampai daging menguap.  lalu tuangkan santan dan masak terus sampai daging lunak clan kuah mengering
3. Angkat dan hidangkan.